beat365在线唯一官网充分发挥粮食类高职院校的专业特色与人才优势，依托省级粮食节约与反食品浪费研究中心，于8月15日至31日在全省11个设区市同步开展“江西省2026年城市餐饮行业食品浪费抽样调查”实地调研工作。本次调查是学校落实国家发改委、商务部关于开展食品浪费抽样调查常态化部署的重要举措，旨在为全省“十五五”时期反食品浪费政策制定提供基线数据。

学校党委高度重视，建立“校领导—项目组—地市工作组”三级推进机制。8月4日召开了粮食节约和反食品浪费市场调研培训会，对24名核心指导教师进行系统培训，随后各指导教师分赴所负责设区市，组织400余名学生调查员开展二次培训，统一操作规范。学校为全体调查人员统一配发经计量检定、精度0.1克的标准手提式电子秤，确保每个设区市配备到位、数据可溯源。

此次调查主动对接省发改委、省商务厅，建立11个设区市“一对一”定向联络机制。8月15日，24名教师和400余名学生调查员分赴赣北、赣中、赣南三大区域，深入餐饮门店、居民家庭开展实地调查。各设区市发改委、商务局安排专人协调调查点位、提供政策资料。此次调查的一手数据，将直接服务于省级层面餐饮浪费现状研判，并为各设区市提供本地化的浪费问题诊断报告。

本次调查严格对标国家发改委、商务部《食品浪费抽样调查技术规范》，覆盖全省11个设区市城市建成区，聚焦社会餐饮、居民家庭两大消费场景，累计调查餐饮门店550家以上、居民11000人以上。调查采用标准电子秤对剩余食物进行分类称重，严格区分可食用与不可食用部分，量化餐厨垃圾中可食部分占比；对餐饮经营者开展问卷调查和深度访谈，重点摸排“小份菜”推广、菜单标注分量、服务员主动提醒等制度落地情况；对居民家庭通过问卷和厨余日记追踪全链条浪费情况。同步开展《中华人民共和国反食品浪费法》普法宣传，实现“调研即宣贯，入户即科普”。为保障数据质量，各设区市工作组坚持“日清日结”，项目组设专职督导员对30%的样本进行随机复核，确保数据质量。

学校将此次调查作为国家级“双高计划”和省级“双高”建设的重要实践内容。一方面将一线调查数据转化为教学案例，融入“五粮文化”育人体系和相关专业课程建设，400余名师生在调研中增长了国情认知、锤炼了专业本领；另一方面，服务政府决策，项目组将于9月中下旬继续开展高校食堂食品浪费调研，覆盖30所大中专院校，10月至11月完成数据分析和报告撰写，形成《江西省2026年城市餐饮行业食品浪费抽样调查报告》，为政府和企业提供决策参考。

此次调查是学校连续第四年承担省级反食品浪费调查任务，也是学校服务国家粮食安全战略、落实“双高”建设目标的生动实践。未来，学校将继续发挥智库功能，依托江西省粮食节约和反食品浪费研究中心平台，通过定制化培训、技术咨询、政策研究等形式，助力书写反食品浪费的“江西答卷”，为保障国家粮食安全、促进绿色低碳发展贡献力量。